🥬 Rau
Rau Cải Mèo
Rau cải mèo là đặc sản vùng cao Tây Bắc, lá xanh đậm, viền xoăn, cứng. Thu hoạch sau 40–50 ngày từ khi gieo; cây con 18–20 ngày có thể nhổ trồng.
🥬Giới thiệu
Rau cải mèo là đặc sản sạch của vùng núi cao Tây Bắc, gắn liền với văn hóa ẩm thực của các dân tộc thiểu số. Cây có bẹ, lá dài màu xanh đậm với viền lá xoăn, có thể có lông hoặc trơn tùy loại. Rau cải mèo có vị ngon đặc trưng, thường dùng để luộc, xào hoặc nấu canh, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
☀️Điều kiện trồng
Đất: Tơi xốp, giàu mùn, phân chuồng hoai mục; pH 6–7. Ánh sáng: Cần đủ nắng, tưới vào sáng sớm và chiều mát. Nhiệt độ: Ưa mát, thích hợp 15–25°C; thích nghi tốt vùng núi cao. Thời vụ: Quanh năm, tốt nhất mùa mát.
🌱Cách gieo trồng
Ngâm hạt giống trong nước 3–4 giờ, để ráo rồi ủ ấm qua đêm; hạt sẽ nảy mầm nhanh. Khi hạt nảy mầm, gieo trực tiếp lên đất đã chuẩn bị, phủ nhẹ lớp đất lên trên và tưới tạo độ ẩm. Trong 3–5 ngày hạt sẽ nảy mầm. Khi cây đạt 3–4 lá thật (khoảng 18–20 ngày) có thể nhổ cây con để trồng ra vườn, phân loại cây tốt và xấu để tiện chăm sóc riêng. Khi cây có 2–3 lá thật, tỉa bỏ cây xấu và cây bị bệnh.
💧Chăm sóc
Tưới đủ nước 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát. Sau 10–15 ngày từ khi gieo, pha phân với nước để bón thúc; sau đó cứ 20 ngày bón phân một lần. Sử dụng phân chuồng hoai mục, kali, đạm, phân lân. Tỉa cây yếu và bón thúc đúng lịch để cây phát triển đồng đều.
🧺Thu hoạch
Thu hoạch sau 40–50 ngày từ khi gieo trồng. Cắt cả cây hoặc tỉa lá già để cây tái sinh lứa mới.
💡Lưu ý nhà vườn
Nhổ cây con chia thành hai nhóm tốt và xấu để chăm sóc riêng, tránh cây tốt bị cạnh tranh dinh dưỡng. Vùng khí hậu mát (15–20°C) cải mèo phát triển tốt nhất và có vị ngon hơn. Tưới vào thời điểm mát để tránh sốc nhiệt cho cây.
