🥬 Rau
Đậu Đũa
Đậu đũa trồng được 3 vụ/năm, quả dài 55–60 cm, màu xanh đậm, giòn ngọt. Thu hoạch sau 50–60 ngày, nên hái lúc quả còn non.
🥬Giới thiệu
Đậu đũa là loại rau quen thuộc trong bữa ăn người Việt, có giá trị dinh dưỡng cao và dùng được cả ăn tươi lẫn chế biến nhiều món. Quả đậu đũa dài 55–60 cm, màu xanh đậm, có vết tím ở đuôi, hạt đen, thịt chắc, rất giòn và ngọt. Cây sinh trưởng khỏe, leo giàn tốt và cho thu hoạch liên tục trong thời gian dài.
☀️Điều kiện trồng
Đất: Đất thịt nhẹ, giàu mùn, giữ ẩm tốt, pH 6–7; lên luống cao 25–30 cm. Ánh sáng: Cần ánh sáng mạnh. Nhiệt độ: 25–35°C. Thời vụ: Vụ xuân gieo tháng 20/2–20/3; vụ hè gieo 20/5–20/6; vụ thu gieo 5/7–5/8.
🌱Cách gieo trồng
Ngâm hạt trong nước ấm 40°C trong 4–6 giờ. Ủ hạt vào cát ẩm cho đến khi nảy mầm. Gieo hạt với khoảng cách hàng 60–65 cm, cây cách cây 25–30 cm. Phủ lớp đất mỏng lên hạt và rải rơm rạ để giữ ẩm. Tưới đều đặn sau khi gieo để đất đủ ẩm cho hạt nảy mầm.
💧Chăm sóc
Cần đủ nước ở 2 giai đoạn: từ khi gieo đến khi cây có 6 lá thật, và thời kỳ ra hoa đậu quả; duy trì độ ẩm 70–80%, tuyệt đối không để úng ngập dễ thối rễ. Khi cây cao 20–30 cm, làm giàn để cây leo lên đón ánh sáng và tăng tốc sinh trưởng (có thể làm giàn chữ X hoặc chữ A). Khoảng 20–25 ngày sau khi gieo cây ra lá; theo dõi và tỉa cành yếu định kỳ.
🧺Thu hoạch
Thu hoạch sau 50–60 ngày từ khi trồng. Nên hái quả lúc quả còn non, tránh để quả già vì sẽ xơ hóa và mất ngon.
💡Lưu ý nhà vườn
Làm giàn sớm khi cây cao 20–30 cm để cây leo khỏe và cho năng suất cao hơn. Hái quả đúng thời điểm quả non để đảm bảo chất lượng. Trồng luân canh với cây khác để hạn chế sâu bệnh tích lũy.
