🥬 Rau
Hạt Hẹ
Hạt hẹ có tỉ lệ nảy mầm >90%, trồng quanh năm, thu hoạch sau 55–65 ngày. Ngâm hạt nước 3 sôi 7 lạnh trong 5–7 giờ trước khi ủ.
🥬Giới thiệu
Hẹ là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được dùng trong nhiều món xào, canh, bánh và ăn sống. Cây dễ trồng trong chậu nhỏ hoặc khay ươm, thích hợp trồng tại nhà cả ở ban công lẫn vườn. Hẹ trồng một lần có thể thu hoạch nhiều lứa bằng cách cắt lá và để gốc tái sinh.
☀️Điều kiện trồng
Đất: Đất sạch giàu dinh dưỡng phối trộn vỏ trấu hoặc xơ dừa và phân bò theo tỉ lệ 7:3; bón lót phân hữu cơ vào đất trồng. Ánh sáng: Cần nhiều ánh sáng, che lưới đen 50% để tránh nắng gắt đốt cháy cây con và làm khô đất nhanh. Nhiệt độ: Thích hợp quanh năm. Thời vụ: Quanh năm.
🌱Cách gieo trồng
Trộn giá thể đều rồi cho vào chậu hoặc khay trồng. Ngâm hạt trong nước theo nguyên tắc 3 sôi 7 lạnh trong 5–7 giờ. Sau khi ngâm, ủ hạt trong giấy thấm ẩm gấp nhiều lớp, đặt vào hộp nhỏ kín ở nơi mát mẻ, luôn giữ giấy ẩm. Sau 5–7 ngày hạt nhú mầm xanh thì đem gieo ra đất đã làm tơi xốp. Khi cây con đã lớn, thân cứng cáp và gốc khỏe mạnh, có thể chuyển sang chậu lớn hơn hoặc trồng trực tiếp xuống đất.
💧Chăm sóc
Luôn đảm bảo độ ẩm cho đất, không để đất khô hoặc quá ẩm. Đặt chậu nơi có nhiều ánh sáng, dùng lưới đen 50% che bớt khi nắng gắt. Bón phân hữu cơ định kỳ sau khi cây bén rễ. Tỉa bỏ lá già và lá vàng thường xuyên.
🧺Thu hoạch
Thu hoạch sau 55–65 ngày từ khi gieo. Cắt lá cách gốc 2–3 cm để cây tái sinh lứa mới. Có thể thu hoạch nhiều lứa liên tiếp.
💡Lưu ý nhà vườn
Luôn giữ giấy ủ hạt ẩm trong suốt quá trình ủ để tăng tỉ lệ nảy mầm. Che lưới 50% giúp cân bằng ánh sáng và hạn chế bốc hơi nước. Bón lót phân hữu cơ vào đất trồng trước khi sang chậu để cây phát triển mạnh ngay từ đầu.
