🥬 Rau
Rau Ngót
Rau ngót thích khí hậu nóng ẩm, có thể gieo hạt hoặc giâm cành, thu hoạch lá đầu tiên sau khoảng 2 tháng. Đất thịt, không nhiễm phèn mặn là tốt nhất.
🥬Giới thiệu
Rau ngót là loại rau ăn lá lâu năm, giàu protein và vitamin C, được dùng nấu canh thịt bằm rất phổ biến trong gia đình Việt. Cây thích hợp khí hậu nóng ẩm và có thể sống nhiều năm nếu chăm sóc tốt. Rau ngót dễ nhân giống bằng cả hạt lẫn giâm cành, sinh trưởng mạnh sau khi ổn định. Một cây ngót trưởng thành có thể cung cấp lá thu hoạch quanh năm.
☀️Điều kiện trồng
Đất: đất thịt tơi xốp, không nhiễm phèn hoặc mặn, thoát nước tốt và giàu hữu cơ. Ánh sáng: ưa sáng, cần 6–8 giờ nắng mỗi ngày. Nhiệt độ: thích hợp 25–35°C, phù hợp điều kiện nhiệt đới. Thời vụ: có thể trồng quanh năm tại các tỉnh phía Nam; miền Bắc trồng tốt nhất từ tháng 3 đến tháng 9.
🌱Cách gieo trồng
Ngâm hạt trong nước theo tỉ lệ 3 phần lạnh : 2 phần sôi trong khoảng vài giờ, sau đó ủ trong khăn vải sạch khoảng 1 ngày đêm đến khi hạt nảy mầm. San phẳng mặt đất, đục lỗ tra hạt, lấp một lớp đất mỏng lên trên. Tưới ẩm 2 lần mỗi ngày vào sáng sớm và chiều mát để hạt nhanh nảy mầm. Khi cây có 2–3 lá thật, xới nhẹ đất xung quanh gốc, xới xa gốc để tránh tổn thương rễ. Sau 10–15 ngày xới lần đầu, vun nhẹ đất vào gốc kết hợp nhổ cỏ. Giâm cành: chọn cành bánh tẻ dài 20–25 cm, cắm trực tiếp vào đất ẩm, tưới đều.
💧Chăm sóc
Tưới đủ ẩm hàng ngày, đặc biệt trong giai đoạn cây còn nhỏ. Vun đất vào gốc khi thấy rễ bị trơ. Bón phân hữu cơ định kỳ 1 tháng một lần để duy trì năng suất lá. Tỉa bớt cành già và cành sát gốc để kích thích ra lá non nhiều hơn.
🧺Thu hoạch
Thu hoạch lá đầu tiên sau khoảng 2 tháng kể từ khi gieo hạt. Hái lá non ở phần ngọn cành; không nên hái trụi hoàn toàn một cành để cây tiếp tục phát triển.
💡Lưu ý nhà vườn
Không trồng rau ngót trên đất nhiễm phèn hoặc mặn vì cây sẽ còi cọc và lá vàng. Vun gốc thường xuyên giúp bộ rễ khỏe, cây bền lâu năm. Giâm cành cho cây phát triển nhanh hơn gieo hạt khoảng 2–3 tuần.
